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坦白說我沒到過這兒吃牛肉湯,既定認知中那區好像都是賣觀光客
朋友極力推薦去民族路吃石精臼牛肉湯
而且要半夜兩點後才是老老闆掌廚
因為是牛肉市場溫體現宰肉直送
4-5點開始有必點牛雜,還保證飛天
另一位同夥說牛雜真的無敵
煮到軟嫩的牛腩 牛肚 入口稍脆的腰子..嘖嘖～要命
是有沒那麼誇張呀
依照本人弄完小孩出沒時間就得碰運氣
這日快9.00才到店家
老頭家說我運氣好今天比較慢下鍋燉,才有得吃牛雜湯
不然一般時段很難啦
溫體牛肉
剩下牛腩和牛筋好Q
牛腩比較有嚼勁
來瞧瞧府城特有活力早餐
湯頭有合是原味,沒加香料或中藥那種
整個超豐富膠原蛋白
肉燥飯也不錯,看肉質就知道不是烏魯木齊的部位
吃完有感動到再外帶兩包
給小朋友吃,買了一包牛雜和牛肉
牛肉我沒吃到所以無法形容
台南市中西區民族路2段246號 (06)223-2266
18：00 ~ 隔天 11：00
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