目前是產期所以這禮拜老媽做了兩次破布子

清洗跟熬煮手續繁複過程很搞工...偶也懶的拍過程

因為個人是挑食鬼不敢吃這個

 

 

 

首先要泡水清潔. 因為破布子生長過程中, 難免會有一些小紅蜘蛛或是其他小生物在上頭

所以洗乾淨是必要的

水放好, 就是開小火, 慢慢地把破布子煮熟, 需時約二個小時

再依不同口味添加醬油或其他調味料,可冷藏或醃漬食用















破布子---又稱「樹子仔」。

 依據「本草綱目」藥典記載,破布子具有治療子宮炎、久年傷及胃出血的功效,

 民間也流傳破布子可開脾、健胃、消脹、整腸及解毒的功效,是一種高纖維的植物食品,

 尤其是生長期六--七月,也是芒果的盛產期,

 一般人咸信,若食用過多芒果而產生過敏,可以用破布子求解毒。

 破布子俗稱樹子屬於紫草科、破布子屬, 別稱:破布木、樹子仔、破果子、落葉小喬木,

 原產我國南方之廣東、福建、海南島及台灣,

其分佈遍及印度、馬來西亞、澳洲、菲律賓、錫蘭等地。

 台灣產於低海拔1100公尺,南化、玉井、楠栖、六甲等山區為產地

早為民間以古法加工製造的健康食品,具有開脾、健胃功效,是下飯最佳佐菜。

 據傳聞破布子有解毒功效,在芒果盛產期一般消費者吃太多芒果,會產生過敏或長瘡,

 就吃鄉土口味的破布子來解毒 ,因此一到芒果產期也就是破布子成熟期,

 根據國立中國醫藥研究所出版的藥用植物學記載,破布子藥效分三部份:

 樹皮→主治子宮炎、子宮脫、久年傷、肺出血、下消、癌症。

 根→可止汗、高血壓。

果實→具鎮咳、緩下劑、解毒、整腸之功效 目前破布子的成品有二种,

一為「塊狀製品」、二為「粒狀製品」

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