得知台南又有新的拉麵店即將開幕,其實沒啥特別感覺
好奇上網搜尋時發現原本在台北內湖西湖市場內
就是超高人氣排隊拉麵店
反正我也蠻閒啦先找一天去尋找店家正確位置
對照了網路上相片是整個原班人馬搬來台南..不是分店ㄝ
看到這裡當然是非去不可囉!
由於南北生活型態和經營方式有些許不同
也是採拿號碼牌目前一人兩張
對台南鄉親不錯ㄌ在台北一人才發一張,人要知足
只要在時間內回來用餐即可,不需要一同出現一張就一碗
可前後自調時段前往用餐
萬一真的無法前往也可以把號碼牌轉給其他人
不用擔心排到又被約好的人放鴿子,連自己也沒得吃
時間彈性也人性化,覺得很方便
畢竟台南店面不是在美食街室內區
拿了資格可以去逛個街再回來
詳細資訊請查詢粉絲頁
發號碼牌第一天可能知道人不多,所以是NO.2
時間快到陸陸續續,隨即湧入整批人潮
外場人員會出來先宣導用餐相關事宜
並告知排隊方向以免影響左右鄰居,再逐一發號碼牌給我們
隔壁是規劃停放機車位子,這點我不得不讚賞
畢竟在北部公共空間也經營許久,多少思考到過往經驗之類
不過後來發現似乎又得更提早去排隊
隔天早上下大雨以為沒人又跑去
抵達時已經很多人在現場等候
隔壁停車處則是成為可以躲雨發牌子的好地方
重點是店家態度,一邊發號碼牌邊跟大家說下雨辛苦ㄌ
負責內場的人員,好像是日本人對話都使用日語
聽口音是不像是東京腔
也會簡單中文..很有禮貌招呼並一直點頭示意
右邊是外場很忙,不只要招呼客人又要安排座位和結帳
還三不五時要去攪拌湯鍋,蠻辛苦
目前試營運只提供一種口味
給女生吃拉麵時綁頭髮用的
第2天再訪隔壁坐ㄉ是一位男生,還問我那是幹嘛的?
蒜泥
基本上個人偏好原味是不加任何調味料
200塊加上內容物很大一碗
尤其是現在物價高漲時代算合理
叉燒是有調過帶點鹹味,口感還不錯
塘心蛋也好好吃
麵體則是個人偏愛的細麵
豚骨湯頭是屬於九州博多白湯系
味道濃郁而不油膩
朝思暮想的白湯,我們終於又見面ㄌ
味道跟前年在福岡時是一樣滴..好開心
北海道鹽味我不愛,所以至今一直沒嚐過
味增口味吃不慣，沖繩/長崎又太中華風
其它沒在日本當地吃過的,就不敢亂下評語ㄌ
完食~
日本拉麵本來就分很多派系,也沒硬說跟哪家比較好吃
就像台灣麵也是有麻醬/肉燥/榨菜肉絲...
八峰亭,決意家也都是我喜歡的拉麵店,各有各的強項口味
我是這樣的人,想吃啥就去哪家簡單明白
然而目前又多ㄌ豚骨家一個選擇
用完餐巧遇以前同事請她幫我拍的
台南市中西區府中街22號
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