目前是產期所以這禮拜老媽做了兩次破布子
清洗跟熬煮手續繁複過程很搞工...偶也懶的拍過程
因為個人是挑食鬼不敢吃這個
首先要泡水清潔. 因為破布子生長過程中, 難免會有一些小紅蜘蛛或是其他小生物在上頭
所以洗乾淨是必要的
水放好, 就是開小火, 慢慢地把破布子煮熟, 需時約二個小時
再依不同口味添加醬油或其他調味料，可冷藏或醃漬食用
破布子---又稱「樹子仔」。
依據「本草綱目」藥典記載，破布子具有治療子宮炎、久年傷及胃出血的功效，
民間也流傳破布子可開脾、健胃、消脹、整腸及解毒的功效，是一種高纖維的植物食品，
尤其是生長期六--七月，也是芒果的盛產期，
一般人咸信，若食用過多芒果而產生過敏，可以用破布子求解毒。
破布子俗稱樹子屬於紫草科、破布子屬， 別稱：破布木、樹子仔、破果子、落葉小喬木，
原產我國南方之廣東、福建、海南島及台灣，
其分佈遍及印度、馬來西亞、澳洲、菲律賓、錫蘭等地。
台灣產於低海拔1100公尺，南化、玉井、楠栖、六甲等山區為產地
早為民間以古法加工製造的健康食品，具有開脾、健胃功效，是下飯最佳佐菜。
據傳聞破布子有解毒功效，在芒果盛產期一般消費者吃太多芒果，會產生過敏或長瘡，
就吃鄉土口味的破布子來解毒 ，因此一到芒果產期也就是破布子成熟期，
根據國立中國醫藥研究所出版的藥用植物學記載，破布子藥效分三部份：
樹皮→主治子宮炎、子宮脫、久年傷、肺出血、下消、癌症。
根→可止汗、高血壓。
果實→具鎮咳、緩下劑、解毒、整腸之功效 目前破布子的成品有二种，
一為「塊狀製品」、二為「粒狀製品」
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我媽以前也超愛煮這個<br><br>但不是煮塊狀的<br><br>煮很多薑很陰醬油<br><br>有點顆粒狀還蠻下飯的耶<br> [版主回覆07/08/2012 14:32:24]我媽她只會做這種塊狀ㄉ
<p>小時候住在鄉下，製作破布子是每年都會有的例行公事，</p> <p>不管大人小孩全都一起來幫忙，</p> <p>大家族的熱鬧與和樂至今仍讓我回味無窮</p> [版主回覆07/08/2012 14:31:48]那天也是阿姨他ㄇ幫忙清洗不然手續蠻繁複ㄉ哩
這好像可以拿來蒸魚齁 [版主回覆07/08/2012 11:46:58]可以阿..不過我媽說她只會最這種塊狀ㄉ
這來做料理超好吃耶~~^^<br><br>看完了安平樹屋,快來吃最有名的蝦捲吧! 外酥內嫩超美味喔~~<br><br>祝您週日快樂! 天氣熱要多補充水分喔!<br> [版主回覆07/08/2012 14:33:03]外面真ㄉ熱署ㄌ台北也是八
挖 媽媽好利害喔<br>給他拍拍手<br><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/><br> [版主回覆07/08/2012 11:47:43]很多人好像都愛這味..我不敢吃哩怪咖
<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/>Beautiful Sunday 情不自禁 帶 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/match/messenger_i48.gif"/> 過來關心妳一下 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/> [版主回覆07/08/2012 14:29:36]謝謝你喔
這個東西餐廳經常拿來蒸魚很下飯 [版主回覆07/11/2012 13:54:55]黑ㄚ我媽都配飯或蒸魚 可惜只會做塊狀ㄉ
那我更應該多吃!! 可惜有的製作太鹹，根本就難以下嚥哩!! 我阿母今年也說要自己做，到時砍回來叫我回去幫忙拔哩!! [版主回覆07/11/2012 13:44:08]我不敢吃這ㄍ說哈哈..最近是產季..不過聽說今年比較少喔
<p>真的是很搞工</p> <p>我都買現成的</p> <p>回來炒蛋很下飯</p> <p>好久沒開伙了</p> <p>這星期六要到市場採買一下</p> <p>該開工了</p> <p> </p> [版主回覆07/11/2012 13:27:23]現在剛好是產季市場應該都有...
看起來有點恐怖 [版主回覆07/11/2012 19:57:08]還沒切塊ㄉ原因啦
我家婆婆也有做，今天才拿回家咧~ [版主回覆07/16/2012 22:43:56]今天好像產量不多歐
感恩分享，祝歡喜吉祥。
好久沒吃過了~~~ [版主回覆07/27/2012 20:23:56]今年產量很少捏
我要買塊狀破布子.不知在那買？可存放多久.ＴＥＬ0920223987
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我想買塊狀的破布子不知有賣嗎？
沒有
想買塊狀破布子TEL0932701196
讚讚^^ 感謝分享唷XD