台南學苑有氧舞蹈之舞動人生

 
在中華西路全聯看到香茅酸辣醬,那邊靠近安平工業區不少南洋料理調味料
好奇買回來第一次煮總覺得味道少了好幾味
為了這鍋泰式酸辣湯搞好久問了好多人

有個太能幹的母親真的會襯托能力超弱的女兒~那就是我
反正老人家在家也沒是做,只能靠瞎搞吃的滿足成就感
最近流行包心粉圓也沒跟她說不知哪來訊息?就莫名出現這個

 
自家包ㄉ粽子
湯圓個人不愛沒吃....
 

 


 
目前是產期所以這禮拜老媽做了兩次破布子
清洗跟熬煮手續繁複過程很搞工...偶也懶的拍過程
因為個人是挑食鬼不敢吃這個
 

 
 
首先要泡水清潔. 因為破布子生長過程中, 難免會有一些小紅蜘蛛或是其他小生物在上頭
所以洗乾淨是必要的

水放好, 就是開小火, 慢慢地把破布子煮熟, 需時約二個小時
再依不同口味添加醬油或其他調味料，可冷藏或醃漬食用

破布子---又稱「樹子仔」。

 依據「本草綱目」藥典記載，破布子具有治療子宮炎、久年傷及胃出血的功效，

 民間也流傳破布子可開脾、健胃、消脹、整腸及解毒的功效，是一種高纖維的植物食品，

 尤其是生長期六--七月，也是芒果的盛產期，

 一般人咸信，若食用過多芒果而產生過敏，可以用破布子求解毒。

 破布子俗稱樹子屬於紫草科、破布子屬， 別稱：破布木、樹子仔、破果子、落葉小喬木，

 原產我國南方之廣東、福建、海南島及台灣，

其分佈遍及印度、馬來西亞、澳洲、菲律賓、錫蘭等地。

 台灣產於低海拔1100公尺，南化、玉井、楠栖、六甲等山區為產地

早為民間以古法加工製造的健康食品，具有開脾、健胃功效，是下飯最佳佐菜。

 據傳聞破布子有解毒功效，在芒果盛產期一般消費者吃太多芒果，會產生過敏或長瘡，

 就吃鄉土口味的破布子來解毒 ，因此一到芒果產期也就是破布子成熟期，

 根據國立中國醫藥研究所出版的藥用植物學記載，破布子藥效分三部份：

 樹皮→主治子宮炎、子宮脫、久年傷、肺出血、下消、癌症。

 根→可止汗、高血壓。

果實→具鎮咳、緩下劑、解毒、整腸之功效 目前破布子的成品有二种，

一為「塊狀製品」、二為「粒狀製品」

微波爐料理~不用油炸的炸雞??第一次聽到吧^^
不用瓦斯爐~ 就能輕鬆做料理!!
竟然有這種東西~ 太有趣了
而且不用油炸 ........不用擔心油對身體不好之類ㄋ~
前陣子去新光新天地自營超市買ㄉ貨
左邊是小孩愛吃ㄉ日本鬆餅粉/不需油炸ㄉ炸雞粉/明治無糖可可粉
某日看朋友介紹,當然也要去找來試試看囉!
特價才90幾元
製作步驟說明
粉末的量跟需要微波的時間
卡洛里果然少很多
找個乾淨的塑膠袋，把小雞腿+油炸粉末包一起搓一搓
油炸粉末都均勻附著在小雞腿上，也是不沾手的一種方法
準備一張餐巾紙把裹好粉的小雞腿放上
黑胡椒口味
真的有金黃色澤!雖不像真的炸雞那樣有脆脆的外衣
但是吃起來真的有炸雞的味道
醬油口味~吃起來滷雞腿ㄉfu
不放紙巾會有天然油汁流出喔

 
不知道各位有沒發現ping在外食部份很少po火鍋類ㄋ
坦白說我只會在家裡吃老媽自己煮ㄉ說
沒辦法太愛吃肉ㄌ,外面小火鍋附的肉品根本不夠我塞牙縫

 
鹿港三舅他全家來台南走走等等就回去ㄌ
三舅舅喜歡吃老媽煮ㄉ料理....他開玩笑說帶老婆小孩來吃聖誕大餐滴
這是中午老媽煮的,等等還有晚餐說

 
老媽果然是ㄍ賢能ㄉ家庭主婦,(賢慧又能幹)
我都消遣她是市長(保安菜市場市長)
家裡本來就有用吃水果切的水果皮浸泡發酵,做成清潔用拖地ㄉ酵素

 
原本是要請表弟他ㄇ到外頭去吃ㄉ
但他說黑人喜歡吃老媽作ㄉ炒米粉,只好老人家大展身手
說實在ㄉ由於宗教信仰ㄉ緣故,對於不吃豬肉跟有殼海鮮ㄉ黑人老外

最近又紅肉李仔ㄉ產季
老媽很賢慧又開始說自己釀要李仔酒
比例是一斤李子四兩ㄉ糖
首先將李仔洗淨並將水分自然烘乾