台南學苑有氧舞蹈之舞動人生

 

在中華西路全聯看到香茅酸辣醬,那邊靠近安平工業區不少南洋料理調味料

好奇買回來第一次煮總覺得味道少了好幾味

為了這鍋泰式酸辣湯搞好久問了好多人

因為真的不知道新鮮香茅,檸檬葉,南薑那些要去哪兒找

我媽還去菜市場猛問賣菜ㄉ,才總算買齊全部材料

會想自己動手的原因是可以加很多自己喜歡的料進去

忘記一項重點又跑第二趟去買泰國泡麵

就在國民住宅巷子裡邊要找一下喔

新興路上看到利南街再過去點,有間全家和7-11旁進去順著路走就找的到

店面空間很小,南洋風味食品和調味料主要在地下室

不過似乎越南東西多點亂猜ㄉ

我也不太清楚反正字型看起來都差不多

對一個連台灣蔬菜都搞不懂沒概念的人來說

怎知東南亞蔬菜啥樣子真ㄉ還蠻瞎的

還好遇見一位越籍外配就直接問她

雖然是要煮泰式酸辣湯,但想說這香料他應該都知道

至少我是這樣想

人很熱心直接全部幫我拿,因為她知道本人和這些蔬菜們互不認識

還說明介紹很多牌子魚露用法

並分析越南泰國和緬甸的口味差異性在哪兒

要不是她女兒吵著回家應該會聊很久

在這冷冷的寒冬,忽然有種說不出來溫暖的感受上心頭

 

因為忘記買泡麵又跑一趟,

第一趟來買新鮮蔬菜時,只有店員叫我自己拿

 這回有遇見老闆娘看起來也是華僑之類

看來也像是越籍的因為皮膚很白

 她介紹我買這款湯塊會比較方便

於是又補這個,小盒裝有兩小塊10摳

試了之後一鍋大約放兩盒才夠味

  反正加一加其他有ㄉ沒的,總算變成泰式酸辣口味

比例是亂放就一邊煮一邊試口味,之後又滴了檸檬汁進去

泰國蝦味泡麵有兩款,反正也沒用到調理包都沒差1包10摳

    

 有人說不夠辣因為家裡只有紅辣椒沒綠色辣椒

還好有上次買失敗的辣椒醬可以加