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每當清明節來臨又是大夥兒吃春捲ㄉ日子
傳統口味春捲吃ㄌ幾十年,各位怕胖ㄉ美女是否怕甜ㄋ?或是已經吃膩ㄌ一成不變ㄉ口味
相信學苑姊妹ㄇ都曾經吃過ping家裡這款獨門ㄉ料理~福州春捲
想吃ㄇ?想學ㄇ?
各位觀眾有福ㄌ,今天即將獨家大公開ㄉ就是這味老爸傳下來ㄉ~福州春捲喔!!
1.首先要準備ㄉ材料如上:
韭黃.豆芽菜.豬肉絲.豆干.香菇.榨菜.蝦仁
2.先把豬肉及蝦仁用少許地瓜粉攪拌均勻
3.加入豬油用最快ㄉ速度大火炒熟
4.隨即加入ㄉ是豆干.香菇以及榨菜
拌炒均勻撈起一旁等候(材料一 )
再用豬油將韮黃豆芽菜兩項下去快炒(材料二)
5.接下來將剛剛先炒等候ㄉ材料一,倒入材料二裡
記得這時就要加調味料ㄌ:酌量鹽.味素.少許ㄉ糖混合拌勻
6.最後一ㄍ重點:就是灑些許ㄉ地瓜粉,以吸取炒菜厚裡面過多ㄉ湯汁
將將~完成ㄌ夠簡單吧!!
在此再傳授大家一ㄍ小撇步喔!
就是在要裝菜裡ㄉ鍋子裡,擺一ㄍ小碗或是碟子
讓菜ㄉ湯汁往下留走,包出來ㄉ春捲才不會因水分而軟掉
喜歡ㄉ味道重一點ㄉ人,可以包春捲時在灑些白胡椒喔!(看個人喜好)
春捲皮準備好ㄌㄇ?
爲ㄌ今天示範ㄉ這道菜,老媽清晨五點就去菜市場排隊ㄌ,真是辛苦她ㄌ
有興趣ㄉ人可以試著,嚐試ping家與眾不同ㄉ春捲!!
試過ㄉ人記ㄉ要跟我分享心得喔!!
期待下次再會~
下課......
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